3 Restoran Cepat Saji Bikin Desain Bangunan Baru Akibat Corona

Kekhawatiran, pembatasan sosial, dan dilarangnya berbagai kegiatan publik akibat pagebluk Covid-19 telah mengubah perilaku konsumen secara drastis tahun ini. Banyak pelanggan yang beralih ke ruang digital dengan mengunduh aplikasi untuk memudahkan pemesanan dan pengiriman makanan, sementara yang lain menggunakan layanan lantatur alias drive-thru yang disediakan restoran. Bahkan, kunjungan dengan drive-thru meningkat 26 persen di Amerika Serikat di bulan April, Mei dan Juni kemarin, sebagaimana data yang dirilis perusahaan riset pasar yang berkantor di New York The NPD Group.

Alhasil, beberapa perusahaan restoran cepat saji pun mempercepat rencana mereka untuk memperbarui formatnya yang berfokus pada kenyamanan dan keamanan bagi pelanggan. Starbucks, misalnya, akan membuat lebih banyak kafe dengan mobil pickup tahun ini dan pada tahun 2021 mendatang. Adapun yang lain mengambil langkah lebih ekstrem dan memperkenalkan desain bangunan baru untuk gerainya. Berikut tiga restoran cepat saji yang telah merilis desain bangunan barunya untuk mengatasi kekhawatiran pelanggan terhadap penyebaran corona.

Taco Bell

Bentuk desain terbaru yang dibuat Yum Brands untuk Taco Bell memiliki jalur ganda drive-thru. Satu jalur untuk mengambil pesanan dan satu lainnya lagi adalah parkir khusus mobil yang menunggu antrian. “Kami memiliki banyak gerai franchise di berbagai wilayah yang kapasitas drive-thru-nya sedang diperluas,” kata Chief Operating Officer Global Taco Bell Mike Grams pada CNBC internasional pekan lalu.  Selama enam bulan belakangan, meski penjualannya sempat turun hingga 8 persen, Taco Bell berhasil melayani 4,8 juta mobil melalui jalur drive-thru yang baru dibuat itu dibandingkan dengan tahun sebelumnya

Untuk mempermudah pemesanan lewat jalur drive-thru, perusahaan yang didirikan pada 1962 di California oleh seorang pengusaha asal Amerika Serikat Glen Bell itu juga sudah membuat perangkat lunak dengan scan barcode bernama “Go Mobile” yang akan menampilkan katalog pesanan. Sementara ruang dapur akan dilengkapi dengan teknologi yang dapat memberi tahu pelayan untuk membuat pesanan dan menyampaikan kepada pelanggan bagaimana cara untuk mengambil makanan. 

Shake Shack

Shake Shack belum lama ini telah memperkenalkan pula desain restoran terbarunya pada awal Mei kemarin. Format baru yang diberi tema “Shack Track” ini menggabungkan jendela berdesain drive-up dan walk-up yang disediakan untuk mengambil pesanan dengan mobil. Setidaknya sejumlah gerai milik Shake Shack di delapan lokasi akan memiliki desain baru itu pada akhir tahun ini. Shake Shack juga membangun jalur drive-thru untuk pertama kalinya yang akan diluncurkan pada tahun 2021 mendatang dan memungkinkan pelanggan untuk memesan di tempatnya langsung. 

Belum lama ini, untuk mempermudah pemesanan, perusahaan yang berkantor pusat di Alabama dan telah membuka gerai franchisenya di 14 negara itu juga sudah mengeluarkan aplikasi ShackApp yang bisa diunduh di Google Play Store (android) dan App Store (iOS). “Desain bangunan baru merupakan strategi penjualan kami yang pada tiga bulan kemarin telah mengalami penurunan hingga 4.18 persen,” kata Randy Garutti, CEO Shake Shack.

Burger King

Brand restoran franchise internasional, Burger King, baru saja meresmikan dua desain baru bangunannya yang ukurannya 60 persen lebih luas daripada bangunan restorannya yang lama. Desain pertama bertema Next Level dibuat dengan dua lantai, tiga jalur drive-thru, dengan satu jalurnya dibuat khusus untuk mobil pengirim pesanan. Adapun area dapur dibentuk minimalis dan jendelanya didesain walk-up dengan menghadap jalur drive-thru. 

Sementara desain berikutnya diberi nama “Burger King Your Way”. Desain baru ini hanya menampilkan dua jalur drive-thru, di mana tempat parkir mobil di teras luar dibuat teduh dengan atap penutup untuk pelanggan yang ingin makan langsung di lokasi. Pelanggan juga dapat memarkir mobil mereka di bawah atap kanopi transparan dan meminta pesanannya dikirim langsung ke mobil mereka setelah memindai kode QR , atau melalui aplikasi seluler Burger King.    

Teks: Emha Asror
Visual: Arsip dari Berbagai Sumber

Efek Rumah Kaca Bawakan Ulang Lagu Candra Darusman

Candra Darusman, Signature Music Indonesia dan demajors merilis album kompilasi yang menampilkan karya-karya Candra Darusman: seorang musisi, pencipta lagu, penyanyi dan pemerhati hak cipta Indonesia. Kompilasi ini mengedepankan Efek Rumah...

Keep Reading

Ketika BLCKHWK Gambarkan Sisi Alami Sifat Manusia

Di awal tahun 2022 ini, BLCKHWK telah melepas album debutnya bertajuk Decomposing Rotting Flesh. Untuk memperpanjang nafas album, baru-baru ini unit yang dihuni oleh Arison Manalu (vokal),  Billy Rizki (gitar),...

Keep Reading

Karya Baru dan Rangkaian Tur Musik Isman Saurus

Di sekitar akhir 2021 lalu, solis asal Lumajang Jawa Timur, Ismam Surus telah melepas album penuh bertajuk Orang Desa. Sebagai rangkaiannya, di tanggal 24 Maret lalu ia telah melepas sebuah...

Keep Reading

Nuansa Anime di Karya Terbaru Moon Beams

Inspirasi untuk membentuk sebuah band bisa datang darimana saja, termasuk dari sebuah  anime. Jika kalian pernah menonton anime lawas berjudul BECK tentu tak akan asing dengan original soundtrack-nya bertajuk Moon...

Keep Reading